«Остатки - сладки»

Приготовление:

Иногда при приготовлении заготовок остаются овощи, которые не поместились в баллоны, и, скорее всего, они заветрятся и их ждет незавидная участь. Предлагаю рецепт блюда
«Остатки - сладки»
Нарезанные крупно (на 4 части) баклажаны опустить в горячее растительное масло и жарить под крышкой в алюминиевой кастрюле. Через 15 мин. добавить разрезанный на 4 части болгарский перец и жарить еще 10 мин. Помидоры, можно и мягкие, мелко нарезать и добавить к овощам, посолить и прокипятить 10 мин. Добавить побольше чеснока и выключить огонь. Как только остынет, переложить соте в стеклянную или эмалированную посуду и убрать в холодильник. Есть на следующий день. Это блюдо можно готовить, пока вы убираете кухню после консервирования.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!