В каждой семье бывают ситуации: конец месяца либо нечаянный гость на пороге, а в холодильнике легкий «сквозняк». Что я придумываю в таких случаях? Главное, не впадать в панику, сориентироваться. Уж сухарики-то у вас точно есть. Сгодятся и ржаные (я, к примеру, сушу их, нарезав маленькими кубиками).
Итак, на сковородку - растительное масло, замоченные на одну (!) минуту в холодной воде сухари - 1 -1,5 стакана. Посыпать их молотым кориандром или тмином - то и другое продается везде. Но можно и без них. Обжарить слегка, мешая ложкой, сковороду лучше накрыть крышкой. Добавить одну-две мелко нарезанные луковки. Слегка обжарить вместе с сухарями. Выложить мелко нарезанную красную помидорину и залить яйцом,взбитым с половиной стакана молока. Не забудьте слегка посолить. Посыпьте сверху рубленой зеленью (сгодится и сухая), накройте крышкой, убавьте огонь. Через семь минут блюдо готово. Снимите осторожно весь «блин» со сковородки на широкую тарелку. Нарежьте как торт.
Просмотров: 2361
...
...
Идёт загрузка...