Рогалики с окороком

Рогалики с окороком

Состав:

На 1 противень (12 штук):

Для теста:
250-300 грамм замороженного листового слоеного теста
мука для раскатывания теста
Для начинки:
50 грамм постного сырого окорока
50 грамм постного вареного окорока
1 небольшой маринованный огурец
Для смазки:
2 столовые ложки сливок

Приготовление:

Разложите слои теста и дайте им оттаять. Застелите противень бумагой для выпечки.
На посыпанной мукой рабочей поверхности или между двумя слоями бумаги для выпечки раскатайте из теста круглый пласт толщиной 3-4 мм. Разрежьте его, как торт, на 8-12 узких треугольников.
Кусок надрежьте от вершины к середине примерно на 2 сантиметра и немного растяните эти концы в стороны. Для начинки порежьте окорок и огурец тонкими полосками (или маленькими кусочками) и смешайте их.
Положите начинку на тесто ближе к основаниям треугольников и скатайте рогалики. Слегка изогните их и выложите на противень. Дайте им постоять 20 минут на холоде. Духовку разогрейте до 220°С (духовку с конвекцией до 200°С).
Сливки смешайте с 2 столовыми ложками воды и смажьте ими рогалики. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 10—15 минут до золотистого цвета. Подайте на стол теплыми.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru