Булочки скорые

Состав:

1 стакан молока, 50 г дрожжей, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца,
2 ст.ложки сахара, щепотка соли, мука; для прослойки - сливочное масло, сахар,

Приготовление:

Сахар размешать с молоком, добавить дрожжи. Размягченное масло растереть с яйцом и солью. Все смешать, подсыпая понемногу муку, замесить тугое, как для пельменей, тесто. Дать ему подняться, поставив в темное место. После раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см, смазать маслом, посыпать сахаром,свернуть рулетом. Разрезать рулет поперек на булочки, выложить на смазанный противень, дать расстояться 15 минут и выпечь до готовности.

Советик:
Смажьте пирожки из дрожжевого теста перед выпеканием сладкой водой, они получатся с блестящей корочкой. Выпечка из дрожжевого теста будет более пикантной, если в тесто добавить немного молотого мускатного ореха.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!