Салат из огурцов «Молодо-зелено»

4 кг огурцов, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан подсолнечного масла, 100 г соли, 1 стакан уксуса 9%-ного, 1 ст.ложка молотого черного перца, 2 ст.ложки измельченного чеснока, 2 ст.ложки сухой горчицы.


Огурцы порезать вдоль на 4 части, если крупные, можно мельче. Засыпать специи и дать постоять 2-3 часа, чтоб дали сок. Раскладывать в банки и стерилизовать 20-25 минут. Получится 4 литровые банки.