Нежный и пикантный на в,кус, этот салат достаточно калориен и вполне может заменить вам второе.
Состав:
(на 4 порции): курица (1 кг), 200 г вареного риса, по 40 г моркови, сельдерея и зеленого лука, веточка петрушки, лавровый лист, гвоздика, 2 горошины перца, немного соли и молотого черного перца, 150 г нежирного натурального йогурта, 3 ст. ложки густой сметаны, чайная ложка растительного, лучше оливкового, масла, щепотка порошка шафрана, яблоко, 2 стебля сельдерея, чайная ложка нарезанной лимонной мелиссы.
Приготовление:
Когда закипит куриный бульон, добавьте овощи, пряности и соль. Варите до готовности. Птицу выньте, а бульон можете использовать для приготовления супа. Куриное мясо порежьте ломтиками и охладите. Йогурт перемешайте со сметаной, добавьте оливковое масло, порошок шафрана, соль, перец. Яблоко, предварительно удалив сердцевину, нарежьте тонкими ломтиками. Сельдерей почистите, помойте, мелко нашинкуйте и добавьте вместе с яблоком к йогурто-шафранному соусу. Перемешайте куриное мясо с отваренным заранее рисом и заправьте все соусом.
Просмотров: 1331
...
...
Идёт загрузка...