Салат «Мушкетерский»

Состав:

250 г мяса, 400 г картофеля, 400 г помидоров, 1 яйцо, соль, перец. Заправка: 2 желтка, 1 ч.ложка горчицы, 2 ч.ложки натертого репчатого лука, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, 1/2 стакана растительного масла, зелень укропа.

Приготовление:

Картофель и мясо отварить, нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать и помидоры. Укладывать в салатник слоями: сначала помидоры, затем мясо и сверху - картофель. Каждый слой посолить, поперчить и полить заправкой. Сверху посыпать рубленым яйцом. Дать постоять 2 часа.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!