Цыпленок, тушенный по-бургундски
Состав:1 цыпленок, 2 ст ложки растительного масла, 1 луковица, 2 ст.ложки томатной пасты, 2 ст.ложки ...

Печенье лимонное
Состав:2 стакана муки, 6 яиц, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона или апельсина.Приготовление:Яйца расте ...

Салат «Желтенький»
Приготовление:В этом салате неожиданный продукт - пшено. Пшено очень хорошо сочетается с курицей и в ...

Просматривать рецепты   Полностью  |  Только заголовки

Кальмары, запеченные с грибами в сметанном соусе

24 марта 2009
Добавил Кулинар в категорию Салаты.  


Кальмары, запеченные с грибами в сметанном соусе

Состав:

400 г кальмаров, 1 стакан любых грибов, 1 луковица, 1 средняя морковь, соль, пряности - по вкусу, 50 г сливочного масла, 250 г сметаны, 100 г сыра, зелень укропа.

Приготовление:

Кальмаров очистить, промыть, нарезать соломкой, положить в глиняный горшочек, сверху - отварные измельченные грибы. Морковь натереть на крупной терке, лук измельчить и обжарить с морковью на сливочном масле. Положить в горшочек. Сыр натереть на мелкой терке, половину всыпать в горшочек, посолить, добавить пряности, залить сметаной, хорошо перемешать.
Оставшимся сыром посыпать сверху, накрыть горшочек крышкой и поставить в нагретую духовку. Запекать на среднем огне 30 минут. Готовое блюдо выложить на тарелки, посыпать зеленью укропа.

Советики:

  • Чтобы вареный кальмар был вкуснее и ароматнее, добавьте в кастрюлю с водой 1/2 лимона и 1-2 пакетика черного чая.

  • Когда снимаете кожицу с кальмара, не ошпаривайте его крутым кипятком: пигменты, находящиеся в кожице, окрасят мясо в лиловый цвет. Подходящая температура воды - около 60°С.


  • Приятного аппетита! smile




    news Подпишитесь на рецепты от Esh-Ka.ru


    Просмотров: 1582






    Оставить комментарий

    Ваше имя: *
    Ваша почта:
    Комментарий: *

    BB-код для ссылок: [url=http://site.ru]Анкор[/url]

    Введите символы: *
    Обновить

    Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.

    Для чего нужны теги? Узнаете по ссылке:
    Показать все теги
    Как часто Вы посещаете Esh-ka.ru? (Предложения и пожелания оставляйте, пожалуйста в гостевой книге)
    Каждый день
    Раз в неделю
    Захожу иногда, когда вспомню
    Я тут первый раз, сайт понравился, буду посещать
    Я тут первый раз, сайт не понравился, больше не приду
    Кулинарные рецепты. Copyright 2008-2012. При использовании материалов сайта ОБЯЗАТЕЛЬНА обратная ссылка на первоисточник Esh-Ka.ru