http://esh-ka.ru/ ru Кулинария. Кулинарные рецепты. Рецепты салатов. Салаты. DataLife Engine http://esh-ka.ru/751-pirog-s-myasom-i-yajcami.html http://esh-ka.ru/751-pirog-s-myasom-i-yajcami.html

Пирог с мясом и яйцами

Начинка:

0,8-1,2 килограмма мяса
1 луковица
соль
1/4 чайной ложки перца
100 грамм масла
1/2 стакана бульона
3-4 яйца
1/2 стакана риса
укроп и зелень петрушки
]]> Кулинар Wed, 30 Nov 2011 20:51:24 +0400 http://esh-ka.ru/750-kartofelnye-kotlety.html http://esh-ka.ru/750-kartofelnye-kotlety.html

Картофельные котлеты

Состав:

1 килограмм картофеля
половина столовой ложки масла
3 яйца
1/4 стакана муки
1-3 куска сахара
4-5 сухарей
100 грамм масла
соль
]]> Кулинар Wed, 30 Nov 2011 19:07:37 +0400 http://esh-ka.ru/749-tort-s-vinnym-kremom.html http://esh-ka.ru/749-tort-s-vinnym-kremom.html

Торт с винным кремом

Состав:

На 1 торт (26 см):

Для теста:
200 грамм муки
100 грамм сливочного масла
3 столовые ложки сахара
1 яйцо
щепотка соли
Для наполнения и украшения:
3 столовые ложки яблочного желе
4 желтка
150 грамм сахара
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
4 столовые ложки лимонного сока
4 столовые ложки апельсинового сока
7 пластинок белого желатина
375 мл. белого вина
500 мл. сливок
сахарная пудра
печенье
]]> Кулинар Mon, 28 Nov 2011 00:43:31 +0400 http://esh-ka.ru/748-mindalnyj-tort-s-yablochnym-kremom.html http://esh-ka.ru/748-mindalnyj-tort-s-yablochnym-kremom.html

Миндальный торт с яблочным кремом

Состав:

На 1 разъемную форму (28 см) :

Для теста:
100 грамм белого шоколада
180 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
4 яйца
2 столовые ложки киршвассера (крепкая вишневая настойка)
250 грамм молотого очищенного миндаля
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
масло для формы
Для наполнения и украшения:
3 столовые ложки яичного ликера
6 пластинок белого желатина
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
500 грамм яблочного компота
400 мл. сливок
4 столовые ложки сахара
грильяж из лесных орехов
]]> Кулинар Mon, 28 Nov 2011 00:40:13 +0400 http://esh-ka.ru/747-kunzhutnye-palochki-s-syrom.html http://esh-ka.ru/747-kunzhutnye-palochki-s-syrom.html

Кунжутные палочки с сыром

Состав:

На 1 противень (40 штук):

100 грамм пшеничной муки грубого помола
100 грамм пшеничной муки второго сорта + еще немного для раскатывания теста
половина чайной ложки соли
50 грамм сливочного масла
50 грамм натертого пармезана
1 крупное яйцо
2 столовые ложки молока
1 чайная ложка молотой паприки
1 столовая ложка семян кунжута
]]> Кулинар Tue, 22 Nov 2011 20:43:23 +0400 http://esh-ka.ru/746-francuzskaya-picca.html http://esh-ka.ru/746-francuzskaya-picca.html

Французская пицца

Состав:

На 1 противень:

Для теста:
1 порция дрожжевого теста
Для начинки:
4 крупные луковицы
2 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки белого вина
черный перец
соль
6-8 помидоров сливовидной формы
половина чайной ложки тимьяна
половина чайной ложки орегано
150 грамм натертого твердого сыра
90 грамм анчоусов
150 грамм черных маслин
1 яйцо
]]> Кулинар Tue, 22 Nov 2011 00:40:33 +0400 http://esh-ka.ru/745-morkovnyj-pirog.html http://esh-ka.ru/745-morkovnyj-pirog.html

Морковный пирог

Состав:

На 1 разъемную форму (28 см):

Для теста:
300 грамм очищенной моркови
250 грамм коричневого сахара
5 яиц
1 столовая ложка рома
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
300 грамм молотого миндаля
60 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
Для глазури и украшения:
200 грамм сахарной пудры
3-4 столовые ложки лимонного сока
50 грамм обжаренных миндальных хлопьев
12 маленьких морковок
]]> Кулинар Wed, 16 Nov 2011 22:10:38 +0400 http://esh-ka.ru/744-apelsinovye-beze-s-kremom.html http://esh-ka.ru/744-apelsinovye-beze-s-kremom.html

Апельсиновые безе с кремом

Состав:

На 8 штук:

Для безе:
3 яичных белка
щепотка соли
90 грамм мелкого сахара
половина чайной ложки аскорбиновой кислоты
90 грамм сахарной пудры
половина чайной ложки усилителя вкуса
Для начинки и украшения:
200 грамм консервированных мандаринов
400 мл. сливок
2-3 столовые ложки сахара
4 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
1 чайная ложка натертой апельсиновой цедры
1 пакетик закрепителя для сливок
цедра апельсина, нарезанная узкими полосками
]]> Кулинар Wed, 16 Nov 2011 21:30:47 +0400 http://esh-ka.ru/743-mindalno-limonnyj-pirog.html http://esh-ka.ru/743-mindalno-limonnyj-pirog.html

Миндально-лимонный пирог

Состав:

На 1 разъемную форму (28 см):
1 лимон
200 грамм миндаля
100 грамм фисташек
180 грамм лимонных цукатов
3 яйца
3 желтка
200 грамм сахара
100 грамм муки
1 пакетик лимонной глазури
масло и мука для формы
]]> Кулинар Mon, 14 Nov 2011 21:27:11 +0400 http://esh-ka.ru/742-kapusta-kvashennaya-s-tykvoj.html http://esh-ka.ru/742-kapusta-kvashennaya-s-tykvoj.html

Капуста квашенная с тыквой

Состав:

4 килограмма капусты
1 килограмм тыквы
2/3 столовой ложки соли
зелень эстрагона и мяты по вкусу
]]> Кулинар Tue, 08 Nov 2011 23:18:40 +0400