Маринованая цветная капуста

Маринованая цветная капуста

Состав:

10 килограмм капусты
5.5 литра воды
400 грамм соли
400 грамм столового уксуса

Приготовление:

Совет по приготовлению цветной капусты
Самое главное, когда соберетесь заниматься капустой, не назначайте других дет на этот день, т.к. перерабатывать капусту надо очень быстро, чтобы она не успела потемнеть.

Первым делом нам необходимо приготовить расссол:
10 килограмм капусты
5.5 литра воды
400 грамм соли
400 грамм столового уксуса
Все это дело перемешать и поставить отстояться на 2 недели при комнатной температуре.

Далее берем кочан капусты, далее разделяем кочан на соцветия и промываем чистой водой.
Укладываем листья в кастрюлю и заливаем все это дело нашим охлажденным рассолом.
Далее берем банки, стерилизуем и закатываем, лучше всего капроновыми крышками.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!