«ЕЖИКИ»

Берем в равных количествах нашинкованную свежую капусту, отварной рис и сырой мясной фарш. Добавляем 1 морковь, натертую на крупной терке, 2 мелко нашинкованные луковицы, 2 яйца, соль и хорошо перемешиваем. Скатываем «ежики» (шарики диаметром 5-6 см), обваливаем их в муке и обжариваем.
«Ежики» выкладываем в сотейник или кастрюлю, заливаем сметанно-томатным соусом (по 100 г.) и тушим под крышкой на тихом огне 15 - 20 мин.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!