Голубцы с рыбным фаршем

Состав:

Капуста -1 кг
фарш рыбный -400 г
рис отварной - 100 г
зелень петрушки и укропа - 10 г.
лук репчатый - 1 шт.
соус сметанный - 1 /2 ст.
масло сливочное - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Кочан капусты отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде. У вареных листьев срежьте утолщенную часть.
Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Рыбный фарш смешайте с рисом, обжаренным луком, посолите, поперчите и перемешайте.
На подготовленные листья капусты уложите фарш, заверните, придавая изделию прямоугольную форму.
Голубцы обжарьте с обеих сторон на сливочном масле, после чего залейте сметанным соусом и запекайте в духовке в течение 8-10 мин.
Подавайте голубцы по 2 шт. на порцию, полив соусом, в котором они тушились, и оформив зеленью.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!