Состав:

Вам потребуется:
курица - 1 шт.
яблоки - 3-4 шт.
морковь - 3-4 шт.
консервированный зеленый горошек - 150 г
зеленый лук - 50 г
соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Курицу порежьте на порционные кусочки. Пересыпьте их солью, перцем и оставьте на некоторое время, чтобы специи впитались. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло и обжарьте курятину на сильном огне до появления румяной корочки.
Морковь вымойте и натрите на крупной терке. Можно нашинковать ее соломкой. Яблоки кислых сортов очистите от кожицы и порежьте. Когда курица будет почти готова, переложите нарезанные морковь и яблоки в сковороду и тушите. После того, как морковь и яблоки станут мягкими, положите в сковороду консервированный зеленый горошек и мелко порезанный зеленый лук. Немного посолите и поперчите рагу.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Состав:

Понадобится вилок капусты, 200-300 г сыра, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец, 2 яйца, панировочные сухари.

Приготовление:

Отделить листочки от капусты, чтобы они не поломались. Отварить до полуготовности в подсоленной воде. Вынуть, дать стечь воде. Вырезать кочерыжку. Нарезать сыр кусочками и завернуть его в капустный лист так, чтобы он напоминал голубец.
Сделать смесь из яиц, майонеза, перца, соли по вкусу! Каждый голубец обмакнуть в эту смесь, затем в панировочные сухари. Жарить на растительном масле.
Попробуйте, очень вкусно. Можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Приготовление:

Цыпленка нарежьте порционными кусочками и поджарьте в жире. Выложите цыпленка, в том же жире пассеруйте измельченный лук, муку и очищенные от кожицы и порезанные на мелкие кусочки помидоры. Посыпьте красным перцем и посолите. Соедините с цыпленком, налейте немного горячей воды и варите до мягкости. Затем положите цветную капусту, разобранную на соцветия, и варите на слабом огне до полной готовности цыпленка и капусты.
Подавайте к столу, посыпав сверху натертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Приготовление:

Из килограмма картофеля приготовьте пюре, добавьте 2 яйца, 1 ст. ложку растительного масла, 3 ст. ложки муки, соль по вкусу. Все тщательно перемешайте. Из чуть теплого пюре сформируйте лепешки, на них положите мясной фарш, заделайте края и придайте форму больших котлет. Запанируйте в муке, обжарьте на сковороде в любом жире до образования румяной корочки. Подавайте на стол, полив сметаной и посыпав зеленью; А если вы не хотите готовить мясной фарш, то можно использовать начинку из тушеной капусты (свежей или квашеной), в которую добавлены спассерованный лук и мелко порезанные вареные яйца. Очень вкусна и грибная начинка. Экспериментируйте!

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Приготовление:

Этот рецепт мне дала одна знакомая. Он очень вкусный.
Баклажаны очистить, порезать кольцами, посолить и оставить на 20-30 минут. Затем промыть водой, обсушить. Обжарить на растительном масле, отдельно обжарить лук, морковь и перец. Выложить слоями в кастрюлю: баклажаны, лук, перец, морковь. Залить уваренным томатным соком (я заливала томатной пастой, разведенной 1:1) и тушить 10-15 минут, не мешая. Перед концом добавить 2-3 зубчика чеснока, перемешать. Разложить в банки, закатать и под «шубу».

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Приготовление:

Филе рыбы отбейте, посолите и поперчите. Дайте немного постоять. Затем запанируйте сначала в муке, потом во взбитом яйце с молоком и в измельченных грецких орехах. Обжарьте на сковородке. Доведите до готовности, поставив в духовку на 5-6 минут.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Состав:

2 ст.ложки растительного масла, 1 луковица, 1 небольшая морковь, 1 зеленый перец с удаленными семенами, 1 зубчик чеснока измельченный, 100 г риса быстрого приготовления, 400 г нарезанных консервированных помидоров, 350 мл куриного или овощного бульона, соль и перец, 1 ст.ложка измельченной петрушки или кинзы.

Приготовление:

Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и обжарить лук, морковь и зеленый перец до мягкости.
Добавить чеснок и рис. Жарьте еще 1 мин.
Добавить консервированные помидоры, бульон, соль и перец, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 15 мин. или пока рис не станет мягким. Добавить измельченную кинзу (можно петрушку). Подавать на стол.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!