Рыба под майонезом

Рыба под майонезом

Состав:

900 грамм рыбы
200 грамм отварных грибов
250 грамм майонеза
120 грамм картофеля
100 грамм моркови
90 грамм огурцов (свежие или маринованные - без разницы)
60 грамм либо консервированного горошка, либо кукурузы консервированной
5 маслин
зелень, соль по вкусу

Приготовление:

Первым делом промываем тщательно овощи. Картофель и морковь кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим вместе с кожицей.
После чего кастрюлю с овощами охлаждаем.
Далее берем рыбу и разделываем ее на филе. Обмакиваем рыбу в рыбном бульоне.
У свежих либо соленых огурцов удаляем кожицу.
Далее берем все овощи и примерно 4/5 части всех овощей нарезаем кубиками. 1/5 нам понадобится для оформления.
После нарезки перемешиваем все овощи, добавляем в кучу горошек (или кукурузу), перемешиваем. Заправляем майонезом. Немного майонеза оставляем.
Далее сверху добавляем нашу припущенную рыбу. После чего идут в ход грибы. Добавляем грибы и заправляем наше блюдо остатками майонеза.
Рыба готова. Оформляют рыбу, положив вокруг нее кусочки овощей. Овощи можно полить соусом. В конце украшаем зеленью по Вашему усмотрению.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Советую посетить: Как приготовить огуречный суп для сыроедов.