Запеченные овощи с моцареллой в болгарском перце

Состав:

2 болгарских перца, 1 стебель лука-порея, 1/3 банки маслин, 1 помидор, 200 г креветок, 150 г моцареллы, оливковое масло, соль, специи.

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиками, лук порей - полукольцами, добавить очищенные креветки, маслины и тертый сыр.
2. Все перемешать, полить оливковым маслом, приправить солью и специями.
3. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, выложить начинку и запечь в духовке 10-15 минут. При подаче сбрызнуть лимонным соком.

Приятного аппетита ^^