1 кг свинины (задняя часть), 1 ст.ложка аджики, 3 большие луковицы, мука, 3 яйца, соль, свиной жир или растительное масло для жаренья.
Приготовление:
Свинину нарезать поперек волокон на 8 порционных кусочков, хорошо отбить (до толщины в 1 см). Луковицы натереть на терке, смешать с аджикой, смазать получившейся приправой каждый кусок мяса. Затем свинину обмакнуть в муку, взбитые, слегка подсоленные яйца. Жарить в сковороде со свиным жиром или растительном масле на слабом огне до румяной корочки (7-8 минут). Подавать с любым гарниром или салатом.
Просмотров: 3338
...
...
Идёт загрузка...