Приготовление:
Говядину нарезать как на антрекот. Обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. Тушить в глубокой толстостенной кастрюле или глубокой сковороде.
Обясаренное мясо укладываем на подушку: морковь, нарезанная соломкой, лук -кольцами, самый-самый ржаной хлеб режем кубиками - это еще один слой. Так можно сделать несколько слоев.
Разводим, если нет готового мясного бульона, кубик говяжьего бульона горячей водой и заливаем до верхнего слоя мяса. Немножко перца горошком. Ставим в разогретую духовку и на медленном огне тушим 1,5-2 часа, т.е. до готовности говядины. За 15 минут до окончания тушения в центр сковороды или кастрюли на говядину добавляем 2 ст.ложки сметаны не перемешивая. Хлеб превратится в изумительной вкусноты соус.
Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!
Просмотров: 1760
...
...
Идёт загрузка...