Состав:
1 стакан краснодарского риса, 1,25 стакана воды, 1 ст.ложка винного уксуса, 1 ст.ложка соевого соуса, соль, сахар, лист водорослей нори, 150 г семги, 1/2 свежего огурца, васаби.
Приготовление:
Приготовить рис: крупу тщательно промыть, откинуть на сито и оставить на 30 минут. Затем положить в кастрюлю, залить водой, закрыть крышкой, поставить на средний огонь, довести до кипения. Убрать огонь до минимального и варить 10-15 минут, пока рис не впитает всю воду. Огонь выключить, оставить кастрюлю с рисом на 10 минут, не открывая крышку. Смешать уксус, соевый соус, соль, сахар. Полить этой смесью рис. Перемешать. Свернуть ролл;
На суши-мат положить лист нори. распределить на нем рис, смазать васаби (или простой горчицей).
Рыбу и огурец нарезать очень тонкими ломтиками, положить их на рис.
Свернуть при помощи суши-мата в рулет и положить его на несколько минут швом вниз (лист нори пропитается влагой от риса и станет эластичным).
Разрезать на одинаковые части и подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Тарелку, на которой подают суши, украсить ломтиками огурца и рыбы, капельками васаби.
Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!
Просмотров: 917
...
...
Идёт загрузка...