Сом, жареный с грибами и морковью

Состав:

0,5 кг рыбы, по 0,5 стакана муки и растительного масла,
2 моркови, 100 г свежемороженых шампиньонов, 1 луковица,
3 ст.ложки сметаны или майонеза, молотый перец, соль; лист салата, зелень, болгарский перец.

Приготовление:

Подготовленного сома разрезать на куски, освободив от костей, посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле.
Морковь нарезать кружочками, грибы - пластинками, лук - полукольцами, смешать все. Выложить в сковороду с растительным маслом, обжарить до мягкости, добавить сметану и немного воды, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить до готовности. На тарелку положить лист салата, сверху - кусочки рыбы, залить смесью из тушеных овощей. Украсить зеленью, болгарским перцем.

Приятного аппетита!