Мелко нарезанную луковицу поджарить в ложке масла. Жареную телятину или говядину, дичь, вареную говядину из бульона или сырую порубить как можно мельче или пропустить через мясорубку, всыпать в масло, добавить масла, быстро поджарить, помешивая. Когда мясо начнет румяниться, всыпать соли, перца, дать остынуть. Тогда положить на раскатанное тесто слой начинки, мелко нарубленные крутые яйца и зелень, опять слой мяса, наконец накрыть тестом. В начинку можно прибавить вареного риса и для сочности 1/2 стакана бульона.
Просмотров: 1231
...
...
Идёт загрузка...