Клюквенный мусс

Клюквенный мусс

Состав:

200 грамм клюквы
200 грамм сахарного песка
60 грамм манной крупы
половина литра воды

Приготовление:

Для начала промываем клюкву и выжимаем из нее сок. После чего сок помещаем в неокисляющуюся посуду и ставим в холодильник.

Массу, образовавшуюся в результате отжима клюквы, помещаем в кастрюлю, заливаем кипятком и варим десять минут. После чего воду процеживаем.

В образовавшийся отвар добавляем сазарный песок и размешиваем. После полного растворения всыпаем в кастрюлю манную крупу, непрерывно помешивая. После чего ставим кастрюлю на огонь и провариваем смесь до загустения 10-15 минут.

Далее снимаем с плиты массу, охлаждаем до 10 градусов и начинаем взбивать до образования устойчивой пены. При этом масса смеси должна увеличиться в 2 раза.

После проделанных процедур мусс выкладываем в любые красивые вазочки и поливаем сверху сиропом. После чего получается наш клюквенный мусс.
В заключении к рецепту можно добавить, что подобные муссы можно изготавливать из любого варенья, которое разбавляется водой, после чего варится с манной крупой.

фото рецепты оригинальных салатов
Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!