Цыплята (1 кг) 8 крупных и твердых помидоров две чашки воды три столовые ложки растительного масла две большие луковицы немного имбиря одна головка чеснока кусочек корицы 4 штуки гвоздики половину чайной ложки перца горошком 4 кардамона 8 горьких стручковых перцев две столовые ложки уксуса
Приготовление:
Почистить и порезать цыплят. Очистить помидоры и приготовить пюре с добавлением воды. Для пряной приправы смешать: 7 размельченных перцев (1 оставляем), имбирь, чеснок, корицу, гвоздику, кардамон, уксус. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать томатное пюре, лук и пряную приправу (тщательно размешайте), посолить. На дно глубокой сковороды выложить кусочки цыплят, залить томатной смесью, закрыть крышкой и тушить почти до полной готовности. Затем посыпать почти готовых цыплят сверху тертым сыром, смешанным с тщательно измельченным оставшимся перчиком, и запекать до полной готовности в духовке.
Просмотров: 1811
...
...
Идёт загрузка...