Фруктовый десерт

Состав:

3 киви
2 банана
2 апельсина
1 кисть винограда
12 крупных ягод клубники
12 крекеров

Приготовление:

Моем очень тщательно все фрукты, нарезаем. Бананы очищаем, нарезаем дольками.
Апельсины и киви очищаем и тоже нарезаем их дольками
Фрукты красиво выкладываем на порционные тарелки. Цвета фруктов лучше чередовать.
Обычно вместе с фруктами подают орехи или крекер (печенье).

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Салат из фруктов и квашеной капусты

Состав:

Из следующих ингредиентов получится 6 порций данного салата:
700 грамм белокочанной квашеной капусты
120 грамм маринованных яблок
120 грамм фруктового маринада
60 грамм моченой брусники
60 грамм сахара
60 грамм растительного масла
корица, гвоздика, специи, зелень - по вкусу

Приготовление:

Первым делом промываем все овощи тщательно.
Капусту нарезаем квадратиками. Кочерыжки кочанов капусты удаляем.
Далее берем заливки брусники и яблок. Выливаем воду заливки в кастрюлю, освобождаем фрукты.
Яблоки нарезаем дольками, внутренности яблок удаляем.
В воду заливки добавляем корицу и гвоздику. Далее ставим на огонь и доводим смесь до кипения. Кастрюлю с заливкой охлаждаем.
Далее берем посудину. И начинаем слоями раскладывать овощи и фрукты, чередуя между собой, и, посыпая каждый слой сахаром.
После чего это дело заливается аккуратно заливкой, добавляем туда масло.
Ставим посуду в холодильник и охлаждаем данное блюдо при температуре 8 градусов 2 часа.
Перед подачей на стол салат перемешиваем и оформляем зеленью по Вашему усмотрению.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Пуддинг из селедки

Состав:

На одну селедку:
половина стакана молока
2 куска хлеба

Приготовление:

Разводим холодный чай и вымачмваем в нем селедку примерно 12-16 часов.
Далее очищаем селедку и мелко режем ножом.
Далее в ход идет черствая белая булка. Ее мы размельчаем и смешиваем с вымоченной селедкой.
В эту смесь добавляем немного перца, молоко. Хорошенько перемешиваем.
Далее берем небольшую чистую тряпку. Смазываем ее немного маслом. В эту тряпку заворачиваем нашу смесь. Далее завязываем тряпку и опускаем в кастрюлю с кипящей водой.
Варим это дело примерно час.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Треска фаршированная, заливная

Состав:

На одну порцию:
100 грамм рыбы
14 грамм белого хлеба
15 грамм молока
30 грамм лука
7 грамм сливочного масла
один зубчик чеснока
одно яйцо на все блюдо
зелень и соль по вкусу

Приготовление:

Берем рыбу. Промываем, чистим, очищаем от внутренностей. Далее рыбу разделываем на филе. Готовое филе пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем белый хлеб, промоченный в молоке. Обжариваем лук на растительном масле и тоже туда же добавляем.
Фарш перемешиваем и еще один раз пропускаем через мясорубку.
Далее в смесь добавляем яичко и хорошенько выбиваем всю массу.
Далее эту массу сворачиваем в форму батончика. Далее этот батончик заворачиваем в целлофан и варим в кастрюле. (в воду добавляем зубчик чеснока, соль, зелень по вкусу). Варим 40 минут.
Далее снимаем с огня и даем ребе остыть. Когда рыба остынет, достаем ее из целлофана и разрезаем на несколько порций.
Воду в которой варилась рыба используем в качестве желе.
Готовую рыбу украшаем зеленью и заливаем бульоном, дабы образовалось желе.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Поджарка из камбалы

Приготовление:

Нарезаем филе рыбы в виде крупной лапши.
Обваливаем в муке и поджариваем в подсолнечном масле.
Далее обжариваем лук на масле. Обжариваем картофель на растительном масле.
Смешиваем картофель, лук и рыбу.
Поджариваем помидоры
Далее выкладываем смесь на тарелку, украшаем поджаренными помидорами, зеленью. Добавляем маленько чеснока.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!