Котлеты по-королевски

Котлеты по-королевски

Состав:

300 грамм говяжей вырезки
50 грамм черствой булки
50 грамм лука
одно яйцо
20 грамм муки
жир для жарения
стакан сметаны
20 грамм каперсов (по желанию)
80 грамм сыра
соль, перец, суповая приправа по вкусу

Приготовление:

Берем булку. Вымачиваем ее в воде. Выжимаем и пропускаем через мясорубку вместе с мясом и луком.
Смешиваем фарш с яйцом, добавляем приправы.
Далее делаем битки круглой формы. Сверху посыпаем их мукой. Далее разогреваем на сковородке жир и обжариваем на нем с двух сторон битки.
Сверху поливаем сметанным соусом с добавлением каперсанов.
Далее идет слой тертого сыра.
После чего все это дело запекаем в духовке.
Обычно подают данные котлеты с картофельным пюре и овощным салатом.

Приятного аппетита от сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!