Шоколад

Шоколад

Шоколад. Что же это такое?
Шоколад – это в первую очередь сырные, обработанные продукты, которые изготавливаются из обработанных семян дерева какао. Шоколад мы видим во многих кулинарных изделиях – конфетах, тортах, мороженном, печенье, тортах, кондитерских изделиях и других вкусностях. Это можно сказать самая популярная сладость во всем мире. Также шоколад – любимое лакомство детей.

Создателем шоколада является мезоамериканская цивилизация. Они изготавливали шоколад из бобов какао. Вы наверно слышали о таких как майя, ацтеки? Они как раз использовали данное лакомство в многочисленных соусах и напитках.
Вырастив деревья бобов какао они доставали зерна и мелко перемалывали. Бобы смешивались с водой после чего получались разные напитки, и сладкие и горькие.



В настоящее время мы привыкли видеть шоколад в уже обработанной форме такой как плитки шоколада, дольки с добавлением разных специй или продуктов.
Обычно при изготовлении шоколада применяются различные формы в виде зверюшек, людей и т.п. В такие формы заливают расплавленный шоколад и после того, как смесь остынет получается вкусная конфета.


Также шоколад применяется поварами, кулинарами в приготовлении различных напитков. Наверно не найдется такого человека, который не пробовал бы напиток «горячий шоколад» или же «шоколадное чудо». Да, да! Именно в этих напитках самым главным ингредиентом является шоколад с добавлением продуктов.

Еще в 18м веке начали появляться шоколадные фабрики в России и Европе.
Первая шоколадная фабрика в России называлась «Эйнем», переименованная в «Красный октябрь». Основателями считаются германские кондитеры.
На сегодняшний день передовыми российскими шоколадными фабриками считаются:
В России - Шоколад «Бабаевский», «Красный октябрь», РотФронт
В Британии – компания «Cadbury»
В Америке - «Droste» и «Hershey Foods Corporation»
Финская компания «Fazer»
В Швейцарии – «Lindt» и «Nestle»
В Германии - «Ritter Sport», «Stollwerck» и «Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG».