Салат из моркови с абрикосами

Состав:

На 100 г моркови-30 г консервированных абрикосов, 15 г сахара, 1 небольшой лимон.

Приготовление:

Морковь очистить, сварить, затем натереть на терке, добавить мелко нарезанные абрикосы. Заправить лимонным соком, смешанным с сахаром.
В заправку по вкусу можно добавить сок консервированных абрикосов.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Салат «Здоровушка»

Состав:

1/3 небольшой тыквы, 2 ст.ложки меда, 1 яблоко, 1 морковь, сметана.

Приготовление:

Тыкву, яблоко и морковь натереть на крупной терке, соединить, добавить мед, перемешать. Заправить по вкусу сметаной.
Такой салат поможет поддержать печень, когда она наиболее
уязвима.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Рыбное филе с морковью

Состав:

1 филе любой рыбы, 1 морковь.1.2 луковицы, растительное масло, мука. Соус: 2 ст.ложки нежирной сметаны, 1 ст.ложка кетчупа, соль.

Приготовление:

Филе нарезать порционными кусочками, обвалять в муке, обжарить почти до готовности.
Морковь натереть, лук тонко нашинковать, спассеровать вместе на растительном масле.
Затем выложить кусочки филе и залить соусом. Закрыть сковороду крышкой, тушить около 20 минут. Подавать с зеленым горошком и огурцом. Приготовление соуса: в чашку положить сметану и кетчуп, добавить воды и немного соли, размешать.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Суп зеленый с курицей

Состав:

3 куриные ножки, 200 г брокколи,200 г стручковой фасоли, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1,5 л воды, сливочное масло, соль.

Приготовление:

Куриные ножки (кожу удалить) залить водой и варить 30 минут. Брокколи разобрать на соцветия, картофель, лук и морковь нарезать кубиками.
Лук и морковь обжаривать на сливочном масле в течение 5 минут.
В кипящий бульон выложить картофель, варить 10 минут, затем добавить брокколи, фасоль, лук и морковь, посолить по вкусу. Варить еще 10 минут.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Пасхальное дерево

Состав:

0,5 кг дрожжевого теста, 1 яйцо.

Приготовление:

Приготовить тесто по любому рецепту, раскатать его в пласт толщиной около 1,5 см, сформовать дерево, сделав ствол и крону, как подскажет фантазия. Половинки сухой скорлупы от яиц смазать маслом и вдавить в тесто. Выпекать «дерево» в духовке до готовности. После выпечки скорлупу убрать, а в образовавшиеся ямки положить крашеные яйца.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Кулич «Светлый праздник»

Состав:

4 стакана муки, 3 яйца, 250 г сливочного маргарина, 1/2 стакана растительного масла, 1/3 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, 2 стакана молока, соль -по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке. Сразу добавить сахар, соль, растопленный маргарин, растительное масло, взбитые яйца. Замесить тесто, убрать в теплое место и дать ему подняться три раза. Перед выпечкой в тесто добавить по желанию изюм, тертую цедру, ванилин. Формы для куличей брать небольшие, заполнять на 1/3 объема. Ставить куличи в хорошо прогретую духовку и выпекать на среднем огне 1-1,5 часа.
Куличи получаются пышные, сдобные, долго не черствеют.
Готовый кулич украсить глазурью, орехами, разноцветным мармеладом или любой посыпкой.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!

Печенье «Персики»

Состав:

250 г муки, 3 ст.ложки сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, 1 пакетик сухих дрожжей. Начинка:150 г вареной сгущенки, 100 г персикового конфитюра.

Приготовление:

Муку просеять, добавить размягченное масло, сахар и дрожжи, вымесить тесто. Раскатать тесто в цилиндр, разделить на небольшие кусочки и скатать шарики. Выкладывая их на смазанный маслом противень, приплюснуть, чтобы получились половинки. Выпекать в духовке при 170° С15-20 минут. Горячие половинки обмакнуть в персиковый сироп и обсыпать сахаром, сахар можно подкрасить свекольным соком. Половинки персиков смазать вареной сгущенкой и соединить. При подаче можно посыпать сахарной пудрой с ванилью.

Приятного аппетита от Esh-Ka.ru!