Луковый суп с гренками

На 1,5 л бульона: 250 г лука, 50 г сливочного масла, 25 г муки, 200 г тертого сыра, 2-3 ломтика белого хлеба, сливочное масло для жаренья.


1. Лук нарезать тонкими полукольцами, поставить обжариваться на масле. Как только лук зарумянится, посыпать его мукой и обжаривать до золотистого цвета.
2. После переложить лук в жаростойкую кастрюлю, залить бульоном и варить 10 минут.
3. Ломтики хлеба разрезать на 4 части, обжарить на сливочном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Положить готовые гренки на поверхность супа, засыпать тертым сыром.
5. Поставить кастрюлю в предварительно нагретую духовку на 5-7 минут.

Приятного аппетита :)