Котлеты по-белявски

Состав:

600 г свинины, 60 г сливочного масла на мясо, 50 г сливочного масла на жаренье, 60 г сухарей, 1 яйцо.

Приготовление:

Свиную корейку отбить, чтобы получился тонкий слой. Косточку зачистить, а мясо, положив на него кусочек масла, свернуть пирожком. Котлету обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле. Подавать с жареным картофелем.

Приятного аппетита!